何時、梅を干そうかと常滑焼に漬けた梅を 一度だけ蓋を開けた。
以来、一度も蓋を開けることなく・・
と、言うのも少ない量だったし塩加減も心配でカビが出てたら
ショック
だし・・・
蓋を取って見ることが出来なかった、という方が正しいですね、
暑くて どう仕様もなかった日に ３日三晩外へ出す。
この言葉だけは世間の言葉として聞いていたので知っていたのです。
梅雨開けした日から 待っていたように
美味しくなれば、そしてキレイに梅に色がついていたら言うことないけれど・・・
そうそう梅汁も干すんだね、 どうしてだろう・・
Tさん。が殺菌の為でしょう、って
それにしても 紫蘇が少ないね、
２kだけだから紫蘇の葉を入れるのが少なかったかも知れないね、
思っていたより色が悪いね、
それと、梅は もう少し小さめの方が良いような・・・
今年は思いつきで買ってしまいました。
実家の姉に言ったら 家の梅を持って行けば良かったのに、って
姉の梅干も 真っ赤な色になっていて塩分は やはり１０％だよ、そう言っています。
冷蔵庫で保存出来るくらいだから ちょうど良いね、
２日目に一粒 食べて見た
ご飯があれば言うことないけれど そのままでも酸っぱいけれど
ペロッと口の中へ放り込みました。
Tさん、は紫蘇を食べたら
美味しい
三島のゆかり、より美味しいよ
な～んてホントの意見を言っていますよ、
それでは今日はこれで失礼いたします。