ホウバ

昨日は料理講習日

ホウバ寿司を作りたいから、ホウバの木を植えているのに

まだ人に上げるほどの物を作れていない。

南を見れば今年も　その季節がやって来てる。

意を決して、葉っぱを取ってみた。

フヮ～ッとホウバの葉の匂いがする。

前日から具を考えて揃えて置いた。

良い具合にお米も炊き上がり、寿司酢を混ぜて

さぁ～作るよ

5月には　すでに　こんな葉になって

葉っぱを数えたら20枚足らず・・・

米、カップ4杯にした。

去年も作ったはずだけれど、ほとんど始めて作るようなもの、

具には酢鯖か鮭にすると良い、とは教えてもらったけれど、取りあえず酢鯖を買っていたので椎茸やいろいろ、と、言っても葉っぱの上に載せる物は多くはない。

それでも完成

見よう見まねで

確か、こんな風にお櫃に入れて少し重石をして　しばらく時間を置いたら頂けるはず

お櫃なんて使うこともないし、使えて良かった～

お昼に食べたら　　これなら　まぁ～まぁ～だね、

嬉しくなってしまい、Mちゃん家にも食べてもらおう

届けて来ました。

肝心のホウバ寿司の写真、撮り忘れ～～

次回、もういちど作ってみたい。

それでは　今夜は　これで

　　　　　　　　　　　　　お休みなさい。