大人の隠れ家、、やきとり、、禅の蔵。

過去の麦焼酎ブーム（いいちこ）、ビールブーム（スーパードライ、一番搾り）、ハイボールブーム、そして今、日本酒ブームがきてるらしい。

確かに最近は、焼酎を飲むお客様はかなり減って、当店でも日本酒を飲むお客様が多い！

それを見越して、以前より日本酒には力を入れてきましたが。

並行して、ワインブームも、、なんて言われている。

次々と移り変わる時代にいかに敏感に対応するか、、、！

ブームが来てからではもう遅いのです。

絶えず一歩先を考えやっていかないと。

飲食店は、難しいですね。