＊鶏肉と茄子の甘辛ごま味噌炒め
＊ほうれん草の胡麻和え＊人参ポタージュ
＊ごはん
人参ポタージュは子どもも大好き！
美味しかったのでタレのレシピ覚書
【材料】
☆鶏モモ肉2枚…食べやすい大きさに切る
☆茄子２本…乱切り
☆米油（何の油でも○）大さじ1
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●味噌大さじ1弱
●胡麻小さじ1〜いくらでも
※少し濃かったので味噌はもっと少なめでもいい
【作り方】
①●を混ぜ合わせておく
②肉→茄子の順に炒める
③火が通ったら●を入れ、煮からめる
時々作ります
☆人参３本
☆玉ねぎ１個
☆オリーブ油大さじ1
●オーサワの野菜ブイヨン（コンソメとかマギーブイヨンで○）
●水600cc
●ローリエ
①野菜をザクザクっと切って
②オリーブ油で炒め●を入れ、柔らかくなるまで煮る（私はシャトルシェフで1時間放置）
③ブレンダーで撹拌する
④塩、胡椒で味を整える
⑤器に入れて牛乳か豆乳を、少し入れる
野菜ブイヨンはこれ↓↓↓
化学調味料不使用、とても優しい味
中華だしもオススメ
これから風邪をひきやすい季節
人参のカロテンで免疫力アップできるかも？
カロテンにはお肌の調子を整たり
皮膚や粘膜の状態を良くする
そんな働きがあるそうですよ♪
乾燥肌もやわらげてくれるかもしれません！
もちろん、人参だけではダメですが
バランスよく季節の食材を食べて
元気に過ごしたいです…
早速次男の鼻風邪がうつった母ですが。笑
人参ポタージュで暖まります
ほっとする〜
長引かないように気をつけます