せっかくなので、宇治の市民茶摘み体験に行ってきました
下には古い葉があり、上に新茶が出ていますツヤツヤ
です。
もらったレシピをみならが１００グラム計りました
電子レンジで蒸します
手もみしてフライパンで煎るの繰り返し
この時点では、青臭いです・・・・。
手もみ
フライパンで煎り
ちょっとずつ乾燥してきて、お茶の香りがしてきます
かれこれ１時間半で出来上がり
早速、飲んでみようと思ったら・・・・・・・
急須が無い・・・・・・・
近所のお母さんに借りて、一緒にお味見
玉露とかは、あまり熱くないお湯で淹れると聞いたので
ほどほどの熱さで淹れてみました
今まで味わった事ない味
二人で感動しました！
透き通ってて
とっても美味しかったです
もうやる事は無いかもしれませんが、次回のポイントは
茶葉の大きさを揃えないと煎り加減にバラつきが出てしまいます
とても良い経験になりました。