景虎 【初呑切り】

久しぶりに、MENUに載せていない、
オススメの日本酒を紹介します！！
o(^-^)


通常MENUに載っているのは、
景虎【龍】です。



今回の、景虎【初呑切り】
の『呑切り』とは。
冬に仕込んだ酒が、春を過ぎて、熟成が進んでいく過程で、
その熟度合を確認する為に封印されていた呑口を開けてお酒の品質を見る儀式を言うそうです。




なかなか、文章が長くなりましたが。
辛口特別本醸造です。

通常の景虎と、飲み比べてみるのもいいですよ。
(^^)／▽☆▽＼(^^)