『“続ける技術”の専門家』、藁谷正樹です！
今、“セルフ式うどん”がの成長が著しいんです！
最大手の「丸亀製麺」と２位の「はなまるうどん」の合計店舗数が
なんとここ５年間で約４倍になっているというので驚きですよね(^0_0^)
ポイントは下記の5つですね。
１、１杯２００円台という安さ
２、和のファストフードなのでヘルシーなイメージ
３、本場のさぬきうどんを目指した味のレベルアップ
４、平均１０～１５分と回転が早い
５、家族連れや女性も入りやすいよう内装
他業界の常識を取り入れてみましょう♪
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20120209/ecn1202091221007-n1.htm
