飲み比べ

岡崎で買った日本酒２種を飲み比べてみる

、、、死神（右）＆ワイン酵母で作った日本酒

　

「死神は古酒っぽいけど古酒じゃ無い」って店主さんの言ってる事が

飲んでみて初めて分かりました、、、納得！！（本当の古酒と飲み比べてみました）

ワイン酵母で作った日本酒は・・・未体験の酒です。

日本酒でもない、ワインでもない、、日本酒とワインのハイブリッドかな？

開けた日は、かなり酸味を感じましたが２日目は酸味も落ち着いて円やかになり

旨さが増した感じです！