2018年1月29日現在。写真を見ていただくとわかるように、当店で保管していた講座のお味噌は、ほとんど変化がなく発酵もしていません。（味噌樽の置き場所によって発酵状態は異なりますので、全ての方にあてはまるわけではございません。当店のお味噌は、気温の低い作業場に保管してあります。）

写真と同じようにみそだまりが出ていない場合は、3月か4月（気温が10度を超えた）頃にざっくりかきまぜてみて下さい。空気に触れることによって発酵が進みやすくなります。※①

上記の説明を見てもよくわからない方や気になった方はメールかお電話にてお問い合わせ下さい。

※①作業後は仕込時と同じようにタルの周囲をきれいに拭いてください。

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みなさんの手作り味噌のお写真をお待ちしております！

みんなの味噌蔵では、皆さんの講座後のお味噌のお写真やご意見・ご質問を募集しております。

当店の下記のアドレスまでメールにてお写真をお送りください。

shop☆kanetyou.net

※☆を@に変えてお送りください。

こちらのブログでもご紹介させていただきます(^-^*)/

※3～4日以内に、こちらからのメールの返信がない場合は、なんらかの理由でメールが届いていないかと思われますので、お電話などでもう一度ご連絡お願いいたします。

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