今更ですがあけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願い致します。
あっという間に1月も終わりです！
年始の営業が始まりバタバタと過ごしていたらもう月末になってしまいました。
今年の冬はそこまで厳しくはないようで幾分過ごしやすいかと思いますが、四季は四季でしっかり感じたいのも否めません。
しかし気を抜くと寒かったりしますので気を引き締めて冬を過ごしましょう！
さて、まだまだ獲れるジビエなアイツ。そうですイノシシです！
熊本県産イノシシと青唐辛子のピリ辛炒め
一般的に脂の厚いイノシシが重宝されますが、脂の薄いロースをサッパリと炒め物にしていただくのもまた良しです。
何より肉の力強さをダイレクトに感じられ、それを酢漬けにした青唐辛子のシャープな辛さが引き立てます。
パリパリごぼうのチップも美味しいアクセント。
在庫が無くなり次第終了なので品切れの際はご容赦ください！
そして今更ながら1月の不定休日とちょっと早めな2月の不定休日です。
1月26日（日）
2月11日（火）
2月23日（日）
以上を休業させていただきます！
暖冬とはいえ冬は冬なので寒いです。
暖かい格好と美味しいお料理で素敵な冬を楽みましょう！