【帝王は】パエリア部 7/8【退かぬ、媚びぬ、省みぬ！】
本日金曜日は木曜日に引き続きましてオフィスを利用した秋の新作の内覧会をしておりました。木曜に比べると、自分の関連しているお客様の来社が目立ち、それはそれは忙しく独楽鼠のように接客と労働にいそしんでいたわけですよ。で、昼の時間はというと、午後の来社ラッシュに向けて一呼吸つけるような時間帯があったわけです。そして、もちろんその時間を使ってわたくしはいざ国際フォーラム前へ！闊歩切って歩くぞ、と。いつから内覧会の日はパエリアを買いに行く暇などないと錯覚していた？(愛染)👓バカだねあんたたちいつもより時間が少なめなんだからそれこそいつもよりは早歩きすればいいだけじゃない！どうも、僕です。苦手科目は数学でした。公立の中学校ですでに数学の先生に「お前は本当に数学のセンスないなー」といわれていたレベルです。えへん。しかし今自分に必要なのは数学ではなくパエリア算。時間がないなら急げばいい、これでいいのです。そんなわけであまり気温が幸いにも上がり切らない銀座の街をいつも以上に高速移動！大股の早歩き、というのを強烈に意識してダークトーンのいでたちで移動するわたくしをみて「何事？」と思った銀座の民もいたことでしょう。何事って、空腹ゆえの食糧調達じゃい！てなわけで、到着して目の前に飛び込んできた景色はこちら。なんとなく、最近ご活躍のTokyo paellaさんのお隣のキッチンカーが今日も頑張って客を少し吸ってくれていないか、と思っていたのですが、案の定ひどすぎはしない行列。どうやら有楽町もわたくしのパエリア部活動を後押ししてくれていると見えますな。が、しかしここから長かったのが唯一の落とし穴。ついたときに注文していた男性2人組が8つか9つくらいまとめ買いしていきやがりましたので…。時間的には結局いつもと同じくらいは並ばされました。今日はなんといっても昼の話題は安倍元総理銃撃の話題。仕事中のシェフは知らないよなーと思って振ってみたところ、ラジオをつけているからそのニュースは知っていたそうで…。ラジオ、車の外まで音聞こえたことない…。はからずも、お店の秘密を1つ知れましたな。そんなわけで今日のメニューはこちら。「豚バラ肉と夏野菜のパエリア(茄子、ズッキーニ、パプリカ)🥘」「若鶏と新玉葱のハニー粒マスタードソースマリネ バルサミコソース🥗」夏の定番肉パエリアの一つ、豚肉と夏野菜のパエリア。豚肉の味×夏野菜×パエリアの組み合わせは凶悪。2週前のチーズパエリアのようなある種ジャンク的な味とは全く違う方向性で男の胃袋をつかんで離さないパワフルな味わい。豚肉の旨味が野菜の味わいと混ざり合ってそれはそれは絶妙のハーモニーが奏でられるわけです。至福！タパスはおなじみ玉ねぎと若鶏で、今日はハニー粒マスタード×バルサミコソース。酸味・甘味・辛味が絶妙にマッチして、それでいて若鶏肉の淡麗な味と玉ねぎの甘みとを殺さずに表現してくれる素晴らしい味付け。そしてパエリアのエリアに完全にオーバーライスしてるこの圧倒的な物量。完璧すぎて言葉がございません。今日も大変おいしゅうございました！！！！！！！✨
