（と言っても初詣場所から６０ｋｍはなれているが・・・・）
岐阜市にある”ユーミン”というラーメン屋。
臨時休業！
残念・・・・・。
悔しいので車に常備されているラーメンバイブルにて、
”あっさり系”ラーメンを検索。
すると意外に近くにあったので、行くことにしました。
お店は”麺の坊ひかり”
”神奈川淡麗系”という塩メインのお店。
これは期待できます。
頼んだのは塩ラーメンの全部載せ”ひかり”。
これがウマイ！
麺は細めん。店主の但し書きには”途中で伸びます”と書いてあったけど、
心配無用。シコシコ感は最後まで途切れず。
スープは野菜と鳥の旨み・甘みがしっかり出ていて、
柔らかな味。普通に美味しい野菜スープとしても味わえるし、
麺にも十分絡みます。
チャーシューは刻みで旨み、あぶりで香ばしさを追加。
チャーシューとスープと麺を絡めて食べると、そのバランスが素晴らしいのです。
薄味といいつつも、旨み・甘みは濃厚でした。
この店はつけ麺が人気の様でした。
つけ麺のたれにはジャガイモがといてあり、トロトロのスープで出してくれるようです。
次はそちらを食べてみよう。
が、少し遠いな。