ただいま。
ぜぼちゃんです。
ちょっと納得いきません。
まぁ人それぞれ店作りって言うのがありましょう。
オーナーなら事の他言うまでもありません。
でも・・・
『ちょっと違うんじゃない』って
最近思うようになってきました。
いや、店のコンセプトはぜぼちゃん的には
どうでも良いのです。
要は、何を売りにしたいのかなんです。
あっ
これもコンセプトの一つかw
御飯を置くようになって早３ヶ月。
何の宣伝も打たずただ待ってるだけ。
ボーっと毎日同じ事の繰り返し。
ある意味ぜぼちゃん飼い殺し状態です。
御飯とバー。
遅くまで呑めて食べれる。
そんなバーなんて腐るほどあるし。
だからどうしたいのかって話です。
以前のまま『和』を基本にしたいのか
それならぜぼちゃんいらないし。
若干シフトして『和っぽいカフェ』にしたいのか
それならメニュー作り変えなきゃ。
或いは女の子のバーテンを置いて感じを明るくしたいのか
それなら人選、人探し始めないと。
何れにせよ
一見さんがフラッと入り易いバーで
そこにチョッと食べる物があって寛げる・・・
なんだか
ぜぼちゃん小間使いぽっくなって来てるしw
はぁ～
このままじゃ
ダメッすょ。
常連来なけりゃ客来ない。
営業行かしてくれって感じ。
(´ー`)y━~~
では、では・・・