結婚前は殆どしなった揚げ物
最近作るようになってだいぶ慣れました
そして昨日チャレンジしたのは
コロッケ
母の手伝いで作ったことはあったのですが､
一人で作ったのは初めて
先ず玉ねぎ､挽肉､ニンジンを炒めて
潰したジャガイモと合わせて卵黄を
落としてタネ作り
よく冷ましてから小麦粉､卵､パン粉を付けて
180度の油で揚げます
出来上がりのコロッケ
じゃっかんコゲ気味?・・・
油が少なかったのかな
でも初めてにしてはパンクしなかったし
食卓はこんな感じでした
おかずはナスの生姜焼きと板わさ
コロッケは､ジャガイモホクホクで美味しかった
