先日、スーパーの特売でリンゴをかなりお安く買えたので
たまにはリンゴを使ったお菓子をと思い、タルトタタン風なものを作ってみました。
でも、うちの旦那さん、リンゴを使ったお菓子が好きではないんですけどね…(-。－；)
旦那さん曰く、加熱したことによるリンゴのシナ～ッとした食感がイヤなんだとか。。。
「リンゴはそのまま食べるもの！」 と言うのですが、私はお菓子で食べたかったので
そんなの無視して作ってやりました(｀∀´) イヤと言いながらも出されたら一応、食べる人なので(笑)
まあそれはさておき、HMを使ったレシピなのであくまで 『タルトタタン風』
レシピは数年前にESSEで特集されていたHMを使ったお菓子レシピ特集より。
フライパン（20㎝サイズ）を使って生地の表面に薄くスライスしたりんごを乗せて
パンケーキを作るのと同じように焼くだけの簡単レシピ♪
リンゴは仕上げに上からグラニュー糖をまぶしてバーナーで焼けば
キャラメリゼ風にもなりますが、バーナーを持ってなかったので
リンゴは切って生地にただ乗っけて焼いただけ。
それにしてもリンゴをキレイに並べるのってなかなか難しい…
どうもリンゴを中心に寄せすぎてしまってるしね…
頭の中ではちゃんとイメージができていたのですが、実際に並べてみると
全然イメージと違うものになってしまって、こんなもんでいいやとかなりテキトー
まあ、初めて作ったのでリンゴの焼きムラも含めてその点はスルーで(^人^)
蓋をして弱火で両面をじっくり焼いたので生地もふっくら。
仕上げにシナモンシュガーをかけたり、お好みでメープルシロップをかけて。
焼き立てを食べましたが、リンゴは熱々＆シャキシャキでおいしい～
焼き立てをすぐ食べれるのってうれしいですね♪
キャラメリゼしなかったけどシナモンシュガーやメープルシロップで
ちょうどいい甘さに仕上がっておいしかったです^^
リンゴの他にもオレンジやイチジクなどその時期の旬のフルーツを使っての
アレンジも可能なので、また違うフルーツで作ってみようかな。
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