鮎の塩焼き

川魚の塩焼きが死ぬほど好きです。
養殖とか天然とか、冷凍とか釣りたてとか、そんなこと気にならないくらい好きです。
ただ、自分で焼くとどうしても串が焦げて折れる。串なしの川魚の串焼き。串持って食べたいのに箸で食べる川魚の串焼き。

どうやったら串ありの川魚の串焼き出来ますか？