ココナッツを戴きました。
ヤングココナッツ
汁が多いそうです。
オールドココナッツは、汁が少なく白い部分(胚乳)が多いそうです。
周りの白い皮を剝がしました。
お尻に穴を開けて汁（ココナッツジュース）を取り出しました。
コップ一杯分くらいの量があります。多いです。
冷やしてそのまま飲みましたが、砂糖水のような、酸味の無いスポーツドリンクのような初めての味でした。
木槌で割りました。
白い部分(胚乳)が少ない。そしてゼリーのように柔らかい。
食べ方を検索したら、わさび醤油を紹介している記事が多かったので、試してみました。
味、触感、イカの刺身でした。
ココナッツを食べた感が無く、他の食べ方にすれば良かったと後悔。