ストレスは目に見えません。
抱えている本人ですら気づかないのです。
からだや心、日々の暮らしを伸びやかに心地よくすることを心がけていれば、きっと逃げていくに違いありません。
この本のBook案内人・・・風うろこ
 | 穀物屋 森光商店 ほとめきごはん (2013/06/18) リベラル社 商品詳細を見る |
福
岡県久留米市で130余年続く米殻問屋「森光商店」。
その森光さんちの長女として生まれた桂子さんは、おいしい殻物料理で育ったおかげかパワフルな経歴の持ち主。
イタリア留学などを経て、現在は殻物料理のおいしさと楽しさを伝える料理家として活躍中です。
そして、米、豆、雑穀、粉の種類説明に始まり、炊き方やアレンジ、エスニックごはんやピザなどの洋風料理、おやつにいたるまで、幅広いレシピをこの本で紹介しています。
「ほとめき」とは福岡県筑後地方の言葉で「おもてなし」という意味。
おばあちゃんのお料理やお雑煮、黒豆煮など、桂子さんが子どものころから口にしていたお料理もあって、「あぁ、こんな風に誰かをもてなしてあげたいなぁ」と、しみじみ思います。