髪の毛の構造は男女を比較したときに大きな差はありませんが、
一部の白髪染め商品には「男性用」「女性用」というものが存在します。
ちなみに、プロフェッショナル用の商品にはこのような区別はありませんが、ドラッグストア等で販売されている商品にこのような区別のものが存在します。
何の違いか、気になりませんか?

いろんな区別があるようですが、男性用の白髪染めと女性用の白髪染めを比較してみましょう。
【香り】
確かに香水にも男性用・女性用ありますね。白髪染めの商品でもこのような区別をおこなっているものがあるようです。

【色味】
一概には言えませんが、男性の場合にはあまり目立った色に染めない場合が多いようです。
そのためブラックや地味目のブラウンを男性用として、女性用には明るめのお色や色調的にも少し派手目のお色もあり、カラーバリエーションが豊富になっているようですね。

【付属の器具】

塗布する際に使用するコームやハケが付属されている商品もありますが、一般的には男性は髪が短く、女性は髪が長い場合が多いという仮定でこのような商品設定がされています。

製造販売者の気配りですね?
さまざまな違いはありますが、男性は必ず男性用を使用して、女性は必ず女性用を使用しなければならないというものではありません。
女性の方が男性用の白髪染めを使用しても、女性の方が男性用の白髪染めを使用しても特に問題はありませんよ。