ＧＩ値ダイエット続行中(;´Д`)ノ
このダイエットの良いところは食事の量は制限されないこと。
(GI値の低いものを選んで食べる)
といっても、結果的に量も制限しちゃってるんですが(ﾟｰﾟ;
低ＧＩ値メニューで豆腐を使ったヘルシーで超美味しいハンバーグをご紹介します。
【材料】２人前
・合引き肉 １２０ｇ
・絹ごし豆腐 1/6丁
・生卵 １個
・玉ねぎ 1/4個
・マヨネーズ 大匙1.5
・牛乳 大匙２
・パン粉 大匙２（今回はおからパウダーを使用）
・ナツメグ 適量
・塩コショウ 適量
--醤油ソース--
●醤油 小さじ２
●料理酒 小さじ１
●みりん 小さじ１
●ニンニクチューブ BB弾1/2個分
※前回記事参照
【作り方】
１．豆腐は事前にキッチンペーパーで包んで水抜きを１０分ほどしておきます。
その間に、玉ねぎのみじん切りを炒めてから粗熱をとります。
２．１の材料と、ひき肉、生卵、マヨネーズ、牛乳に漬けておいたパン粉、ナツメグと塩胡椒をして粘りがでるまで混ぜてください。
３．フライパンにサラダ油を引き、整形したバーグを載せ片面は中火でカリっと焼付けて、ひっくり返したら弱火にし蓋をして４分ほど蒸し焼きに。
４．お皿に盛ってお好みで薬味等を乗せて、ソースを掛けて完成。
※大根を１ｃｍくらいの厚さで輪切りにしたのを一緒に焼きました♪おいしいですよ。
マヨネーズを入れることにより肉のたんぱく質が硬くならず、ジューシーに仕上がります。
箸をいれると肉汁が♪
豆腐を入れているのでフワッフワに仕上がりますし、胃もたれもせず食べれますよ。
醤油ソースと相性抜群な一品です。
一人前の肉の量は６０ｇくらいなのでダイエット中でも食べれます☆