『超簡単「柚子あんかけの揚げ出し豆腐」』

皆さま、あけましておめでとうございます！

今年は良い年になるとイイですね♪

フェスは年末腰を壊していましたが、

だんだん良くなり料理も出来る様になってまいりましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

フェスにはイイ年になりそうですｗ

今日は揚げ出し豆腐ですが、油はあまり使いませんよ♪

レシピです↓

「柚子あんかけの揚げ出し豆腐」

材料（２人分）

　　　　　木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　１丁
　　　　　柚子の皮　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　大根おろし　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　◎出し汁　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
　　　　　◎醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２．５
　　　　　◎酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　適量




作り方

　　　　１、豆腐を良く水切りし、６つに切る。

　　　　　　小鍋に◎を合わせ、一煮立ちさせておく。

　　　　２、フライパンに油（大さじ３程度）を引いて温め、

　　　　　　表面に片栗粉をまぶした豆腐を転がしながら６面焼いて取り出し、

　　　　　　　油を切っておく。　　　

　　　　３、柚子の皮を千切りにする。

　　　　　　◎を再び温めたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

　　　　４、お皿に豆腐を乗せてあんをかけ、柚子の皮と大根おろしを盛りつけたら完成！！

コツ

　　　　・少ない油でコロコロ転がせば十分できます♪

　　　　　水切りをしっかりすると、転がす時に崩れにくいですよ！