オイルサーディン缶のまま焼き

２０年ほど前に、博多の中州の屋台で頼んで以来キャンプ料理定番のメニューとなっています。

オイルサーディンの缶のフタを開けて、玉ねぎスライスを盛って焚き火などでぐつぐつしてきたら玉ねぎを沈めます。（青ネギでも美味しいです）缶の直火が気になる方は容器を別にします。

ニンニク、ハーブ、唐がらし（さや）を入れて「アヒージョ」風にすることもできますが、ここは七味か一味をこれでもかとかけて、醤油で食べるのがおいしいです。