明けましておめでとうございます。
穏やかな新年をお迎えのことと思います。
2007年もお茶日記ボツボツと続けていきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
今年はじめてのティータイムはお客様から頂いたアンリ・
シャルパンティエの焼き菓子、スプランドゥル。
フィナンシェとフィナンシェ・オ・ショコラを頂いてみました。
アーモンドの香ばしさに発酵バターの風味が絶妙な美味しさです。
ショコラのほうはそこにカカオのほろ苦さがプラスされてちょっと大人の味になっています。
お茶はルピシアのキャラメレを選びました。
甘いキャラメルにやはりアーモンドの香ばしさが加わって
今日の焼き菓子にはピッタリです。