はろー。
普段、肉はほとんど買わず、食べるのは１～２週に１回、週末タウンに行った時に食べるチキン＆チップスくらい。
けれど思いつきで先日、タウンで鶏肉を購入してみました（こっちは鶏肉は骨付きのまま売られています）。
今回はタイトル通り、グリーンカレーを作ってみました。
使ったのは、南アフリカのケープタウンへ旅行にいった際にスーパーで買ったコチラのグリーンカレーペースト↓
ペーストを１分くらい炒めて、ココナッツミルクの代わりに牛乳を入れて煮詰め、チキン（処理が面倒なので、骨付きのまま）を入れてしばし煮込む。
チキンに火が通ったら、ナス、ピーマン、玉ねぎを投入して、しんなりしたらまた牛乳を注ぎ、煮込んだら出来上がり！
超簡単！しかもウマイ！
タイ料理大スキな僕にとってはたまらん！上出来でした！
ココナッツミルクは任地で買えなくないけれど、牛乳に比べると値段が高く、余ったら他の使い道が分からないので、牛乳を使ったらいいんじゃないかと思い代用。
まだ何種類かペーストのストックあるので、今度はココナッツミルクで作ってみます！
味の違いやいかに！（誰も興味なし！！）
Taka
普段、肉はほとんど買わず、食べるのは１～２週に１回、週末タウンに行った時に食べるチキン＆チップスくらい。
けれど思いつきで先日、タウンで鶏肉を購入してみました（こっちは鶏肉は骨付きのまま売られています）。
今回はタイトル通り、グリーンカレーを作ってみました。
使ったのは、南アフリカのケープタウンへ旅行にいった際にスーパーで買ったコチラのグリーンカレーペースト↓
ペーストを１分くらい炒めて、ココナッツミルクの代わりに牛乳を入れて煮詰め、チキン（処理が面倒なので、骨付きのまま）を入れてしばし煮込む。
チキンに火が通ったら、ナス、ピーマン、玉ねぎを投入して、しんなりしたらまた牛乳を注ぎ、煮込んだら出来上がり！
超簡単！しかもウマイ！
タイ料理大スキな僕にとってはたまらん！上出来でした！
ココナッツミルクは任地で買えなくないけれど、牛乳に比べると値段が高く、余ったら他の使い道が分からないので、牛乳を使ったらいいんじゃないかと思い代用。
まだ何種類かペーストのストックあるので、今度はココナッツミルクで作ってみます！
味の違いやいかに！（誰も興味なし！！）
Taka