いつも１．５斤で焼いてますが、膨らみすぎて天井にぶつかってしまいます。
という事で、今回は１斤で作ってみようと思います。
今回のレシピ（１斤）
強力粉 ２８０ｇ
バター １０ｇ
ショートニング １０ｇ
砂糖 大２
スキムミルク 中２
塩 中２/３
水 ２１０ｍｌ
ドライイイースト 中１
白ココア 大１
天井にあたらず、いい感じにふくらんでると思います。
上の形が変なのは、１斤の場合毎度の事なんですよ。
今回は食パンコース 焼き色 淡です。
余熱を取ってカットしました。
ソフトの時のようなかたまりもなくうまく膨らんでます。
砂糖の分量は多いので、ちょっと甘めの美味しいパンに焼けました。
バターの量をもうちょっと調整すれば、もっと美味しくなりそうな予感・・・。
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そして１週間後・・・
前回、普通コースで１斤を焼きましたが、食感とかはソフトコースにはかないません。
でもソフトコースでは１斤は焼けないっていうのが痛いところ・・・。
（説明書にうまく焼けないと書いてあります。）
今回のレシピ
（１．５斤弱）
強力粉 ３５０ｇ
塩 中１
砂糖 大３
マーガリン ２５ｇ
ショートニング １０ｇ
スキムミルク 大１
ドライイースト ４．０ｇ
水 ２５０ｍｌ
白ココア 大２
いつも天井にぶつかってしまうので、約１割強力粉と水の分量を減らしてみました。
砂糖とかの分量は１．５斤と同じなので、甘いパンになるはず・・・。
（ソフトコース 焼き色は濃）
いい感じ～。
天井にもぶつかった跡もなく、膨らみ具合も計算通りです。
焼き色が濃なので、ちょっと色が強めになっておりますが・・・。
ミミの部分がしっかりしてました。
歯ごたえがあって、これはこれでＯＫ！
白いところはキメの細かい、しっとりとした美味しいパン。
何も塗らなくても美味しいパンが出来ましたよ。
マーガリンとショートニングのバランスもグー
でも、焼き色は淡の方はいいかもね。
そして・・・
Ｓｏｎｔｏｎ カスタードクリーム ９７円
イオンで物色していたら、美味しそうなの見つけちゃいました。
まるでプリンのようないい香り・・・。
お昼に塗って食べてみましたが、ちょー美味しい！！！！
甘さが強いので、薄めに塗った方がいいみたいです。
でも、９７円とは驚きの値段です。
ホットケーキには甘すぎるけど、鯛焼きとかには使えそうです。
