ホワイトソースは、豆腐なので、簡単・ヘルシー！
◎材料（2人分）
・はと麦 ２０ｇ ※１時間前から浸水しておくこと
・玉ねぎ 1個分
・ほうれんそう １束の１/４の量
・シーフードミックス ５０ｇ位
・チーズ ・バター ・塩・コショウ 適量
☆ホワイトソースになる材料
・絹ごし豆腐 1丁 レンジ５００ｗで1分加熱して、水気をとばす
・味噌 大さじ１と半分
・シーフードＭｉｘの茹で汁
◎作り方
１．浸水しておいた、鍋に入れ、水から茹でる。
柔らかくなったら、ザルに上げ、水気を切る。
２．シーフードＭｉｘも茹でておく。茹で汁は、とっておく事！
ほうれん草も茹でて、適当な大きさに切る。
３．玉ねぎを適当な大きさに薄めにきって、フライパンにバターで炒める
２のほうれん草とシーフードＭｉｘを加え、軽く、塩、コショウをふる。
４．フードプロセッサーに水気をきった豆腐と、分量の味噌と、シーフードＭｉｘの
茹で汁を少し入れ、回す。
５．耐熱容器に３の炒めた具材をのせ、１の柔らかくなったはと麦をのせる。
６．４のホワイトソースをかけて、チーズをのせ、オーブントースタで
15分焼いて出来上がり！！
普通のグラタンに比べ、お腹に優しく、胃もたれしなくて良いですよ
雑穀米 に関することならお気軽に