初秋を感じる風が吹くようになりました
実に爽やかで心地よいですね＾＾
空は青く突き抜けていて
これぞ秋！！
そして愛知県出身の私は
こんな頃、
そろそろイチジクだな！！と思うのです＾＾
子供の頃は
「そこらへん」にたくさんイチジクの木が植えてあって
夏休みに小さくて青いイチジクをよく眺めておりました。
・・・でも、その風景が好きだと気がついたのは
実はこちらに来てから。
ずーっと見てきたその風景は
こちらに来たら「当たり前」じゃなかった。
大きくて面白い形の葉っぱから
可愛いいちじくが覗いていて。
イチジクの木が好きでした。
岐阜県に嫁ぎ、それは
「懐かしい風景」になってしまったけれど
岐阜には岐阜の木と風景があってそれもまた好きです＾＾
イチジクが懐かしくなって思わず手に取り
でも日持ちがしないのでジャムにしたら
とっても美味しく仕上がりました。
そのジャムを使って
チョコレートイチジクのマフィンを焼きました＾＾
ほろ苦のチョコレート生地に
いちじくの甘さがいい仕事してます＾＾
コーヒーと一緒にいかがでしょうか？
このいちじくジャム、
綺麗な赤色になりましたので
次は色をいかしたマフィンを作りたいと思います♪
いやぁ、秋ですね～＾＾