昨日の夕食は、お隣から戴いていた『飛騨高山らーめん』を鶏白
湯スープと市販のチャーシューを使って『チャーシュー麺』を作って
みました。
添付されている、ラーメンスープを水ではなく、鶏白湯でのばして
温めておきます。 麺の茹で時間が1分と短いので、チャーシュー
や青ねぎは直ぐにトッピングできるように準備をしておきます。
鶏白湯スープが沸騰してから、麺をたっぷりのお湯で茹でます。
茹でていたお湯を、丼に入れて丼を温めてからスープを投入し、
茹で上がった麺を入れて、チャーシュー・青ねぎをトッピングすれ
ば『鶏白湯チャーシュー麺』の完成です。
当然!スープは飲み干しましたょ(笑)