『トマトソース作り』からの…

昨日は、午後からトマトソースを作りました。　トマトソースを作った

　

のは、富澤商店のＨＢを購入した時におまけで貰ったＨＢ用のＭＩ

Ｘ粉を消費したかったんです。

　

トマトソースを作りながら、ミネストローネ用の野菜を準備しておき

トマトソースが完成したら、ウインナーと野菜を炒めてスープを作っ

　

ておきます。

ＨＢの準備をして、水と粉を入れてスタート！　？？？ここで、水分

　

量を間違った事に気付きました！　１５０ｇのところを２５０ｇ入れて

しまいました。　あわてて、粉を足して程よい状態にして事なきを

えました（笑）途中でオリーブオイルを入れてピザ生地のような

感じにしました。　そのままＨＢで１次発酵させて、半分は冷凍し

残りをピザにしました。

　

タップリとトマトソースを使い、ピリ辛サラミとウインナーをトッピ

ングしてから、ゴーダチーズとモッツアレラチーズの２種類をタップ

　

リ使い、２５０℃で余熱したオーブンで焼くこと１２分！

美味しいピザの完成です！　ミネストローネと共にイタリアンな

　

夕食となりました！　ピザ生地から作ったのは、神戸元町の喫茶

店時代に作っていた頃以来２７～８年ぶりでした。