いただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130718/09/zakemih/f7/f1/j/t02200202_0734067512613702417.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130718/09/zakemih/5c/e5/j/t02200184_0774064812613701694.jpg?caw=800)
100g98円のヒレ肉を叩いて延ばします。 (昔、叩けば延びるカツの肉、叩いても
伸びない「オヤジのハゲ頭」と言いながら、肉を叩いていた事を思い出しました。)
肉に塩・胡椒して、小麦粉をまぶして卵・パン粉をつけていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130718/09/zakemih/9a/e1/j/t02200178_0758061212613701693.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130718/09/zakemih/d2/aa/j/t02200185_0784066112613701692.jpg?caw=800)
衣がなじむまで暫く放置します。放置中に大根おろしのタレを作ります。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130718/09/zakemih/f5/0a/j/t02200158_0800057412613702046.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130719/06/zakemih/52/33/j/t02200174_0800063412614716880.jpg?caw=800)
おろした大根の水分を絞ります。 めんつゆ(2倍希釈用)と「かぼす果汁」で味付け
にんにくのすりおろしも加えました。 にんにくの香りが食欲をそそります。
めんつゆは、希釈しないで入れました。 肉を揚げて、カツの上におろしをONします。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130719/06/zakemih/53/12/j/t02200160_0800058112614716879.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130719/06/zakemih/83/4f/j/t02200185_0773064912614716881.jpg?caw=800)
パプリカの冷製スープと自家製胡麻ドレを使って、豆腐サラダも美味しくいただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130719/06/zakemih/aa/ea/j/t02200188_0761065212614717060.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130719/06/zakemih/ac/3b/j/t02200164_0784058512614717062.jpg?caw=800)