チルアウトな時間。
マスターご夫妻とお話をさせてもらいながら、のんびり飲んだよ。
エチオピア イルガチェフェ
お客さんが来て、カリタのNEXT Gの話をしている。バラして2を4にするとか。豆を細断する刃のことです。
うちにもNEXT Gあるぜ。うちでそれ使って息子が挽いてくれます。
紫蘇シソのソーダ
その名もshisoda
Tettohの由来、鉄塔と一緒にどうぞ。
マシンのみならず。わざと雑味やエグ味を探して、小さなテントで鉄鍋焙煎をしているそうで、そのブラジルもいただきました。
世の中は、ひとつの品種のポテンシャルを最大に引き出す考え方がトレンドテーマになっているワケで、そこで逆に雑味などが味の複雑さや楽しみの理由になることを知っていて、そこに着手してるのね。
コーヒーは、アートですね。
どちらも非常に美味しかった。
朝はトーストがサービスでついてくる。
2019年5月現在。
写真はすべてHuawei P20