◆不易流行

今年は、「文化の継承」という点で考えさせられることが多い

お正月となりました。

戦中戦後生まれの女性くらいから、

「娘に料理を教えていない」人が急増するそうです。

その理由は、

１）戦争で食べるものが満足になく、自分自身も親からあまり料理

　を習っていない。

２）高度成長期に、洋食（ハンバーグやオムライスなど）のメニューが

　増え、それらは見よう見まねで自分が作り、伝承するほどのもので

　もないと思っていること。

この辺りが主な理由だそう。

私の母も実際そんな感じで、姉は嫁ぐ前に料理教室に通っていました。

だから言われてみれば、確かに世代的にそうなんだろうと実感します。

食の伝承は、文化の根幹を為す　もの。

この世代で、それが明確に断絶。

しかし、この世の中には、変わってよいものと、そうでないものがあります。

ところで。

いつから、おせち料理ってあんなに豪華になったんでしょうか？

新年を祝うという意味が込められているのは良いとしても、

祝＝豪華　という事ではないと思うのですが。

根幹が崩れ、ビジネスが跋扈する。