大人気店のようですが・・・
狸小路６丁目でいつも前を通ると賑わっている「士別バーベキュー」
休日のランチタイムに予約してカミさんと伺います
カウンター席へ案内されます
ドリンクは「サッポロクラシック＠700」と「ジンジャエール＠450」
「通し＠500×２」は「松前漬け、ポテサラ、漬物」の３品
オーダーは「３種盛り合わせ＠3,890」・・・内容は「北海道産モモ、北海道産肩ロース、北海道産カルビ」
モモ・・・サッと炙っていただきます、脂身少なく柔らか食感
ロース・・・少し歯応えのるタイプで淵の脂身がトロリと甘い
カルビ・・・脂身が多い部位でうかうかしていると網の上で燃えます、噛み応えのあるしっかり食感で旨味があります
「北海道産ラムサガリ＠1,750」・・・サガリですから「牛・豚」と同じく横隔膜でしょうか
食感は赤身肉に似てますがサガリらしい内臓系の臭みが若干、価格的にこの量も関心しません
ここでカミさんは「ハイボール＠600」をお替り
〆は「サフォーク丼＠1,350」・・・フライパンで玉葱と炒めてタレを絡め白飯の上へ乗せます
硬め炊きの白飯は丼に良く合います、タレの味もマッチしていますが肉に硬く噛み切れない部分があり、サクサク掻き込めるような丼ではありません
「カルビのユッケジャンスープ（温玉）＠1,050」・・・最後のこれが大変宜しくない
とにかく味が濃すぎて食べられません、味見したのでしょうか？
上記オーダーで会計は 10,790円
サフォーク種の羊は他でも何度かいただいてますが、味わいコスパなど総合的に考えてどうでしょう・・・
コース利用か平日ランチをお勧めします
ごちそうさまでした。