蕎麦は手打ちだが・・・・
とある日のランチタイム、場所は江別「国道275」線沿い、飲食店と云ってもなかなか厳しい場所ではあります
検索すると数百メートルの場所に一軒の飲食店
伺ったのは国道から数百メートル入ったところの「角山食堂」
駐車スペースは結構ゆったり普通車ならば20台ほど、そこに約10の車が停まる
店内入ると、そこは学食や社食的ノリの風景
キャパは５０ほどのカウンター席とテーブル席
入口を入った正面奥の方に券売機
そば、うどん、カレー、ラーメン、定食・・・MENUは豊富
オーダーは「かしわそば@860」
店内の別室には蕎麦打ち部屋があり、手打ち蕎麦のようだ
食券をカウンターに提出し待機９分
番号を呼ばれセルフで運びます
トレーには「かしわそば、蓮華、割りばし」
一味を少し振り入れいただきます
含有率２：８ほどの食感な蕎麦は若干柔め
風味は悪くないですが、トータルバランス的には「町そば」ド真ん中と云った印象
かしわ盛りだくさんの内容で、コスパ的に100円安ければ・・・とは思う
蕎麦は手打ちですが定食類のオーダーが多いように見受けられ、そっちの方が出来はいいのか？ と気に成りまくる
次回は定食で行ってみる
ごちそうさまでした