札幌医大前、カレー屋跡のビストロは・・・
北１条電車通りの延長線、医大の北向かいの通り沿いビル2階、カレー屋の跡
「2023年12月19日」OPENの「カフェ＆ビストロ カラナシ」
基本レイアウトは以前と変わらず、カウンター5席、2人掛け5卓、4人掛け1卓
「１名です」と言うと「カウンターでもよろしいですか？」と窓際へ進む
スタッフは厨房に店主らしきともう１名、フロアの若い女子と３名体制
カウンター席はAC電源完備、当然Wi-Fiも整っている
伺ったのは12時少し前、5組8名の先客、後客1名、６割ほどの席が埋まっている状態
お冷を運んで貰いMENUを拝見
ランチMAINはパスタ２種とカレー２種、他にドリンクと甘味４種・・・ビストロと云うには若干寂しい
インスタで確認したがOPENから厨房の手が回らず、メニューの縮小と生パスタを乾麺に変更したようだ
生パスタの件に関しては質が安定しないとの事だがが「何故ここへ来て」と云うのが正直な感想
オ－ダーは「プッタネスカAセット@1,080」
セット内容は「サラダ・パスタ」
先に運ばれたサラダは、レタスにサウザンアイランド、サラミの微塵と削ったチーズがまぶされる
いただきます・・・素材に問題はないが味わいは凡庸
数分遅れて運ばれたプッタネスカ・・・基本のレシピは「トマト、オリーブ、ケイパー」だがこちらではチーズも加えて構成され、1,6㎜ほどのスパゲティを合わせる
円やかなソースは心地よく乳化しパスタと絡む、レシピ的には唐辛子も少し入るが辛みはほぼ感じず、1,6㎜（本当に合ってるのか？）のスパゲティは大正解のように感じた
成人男子には量が少なめで大盛り推奨
カウンター両脇の女子は「共欧風カレー」のオーダーでカレーの方が人気なのだろうか
個人的にはカレーよりも４種のデザートが気に成るところ
出入りの激しい場所で（客層は被らないとは思うが）近所には人気の中華店「千日前」・・・なんとか頑張って欲しいものだ
また機会が有れば
ごちそうさまでした