外せない魚屋リストに書き加えたい一店・・・
西野に「2023年5月1日」Openの魚屋「マルトヨ新沼鮮魚店」
夏場に何度か自転車で店の前を通っていたが生ものだけにタイミングが難しく、この時期になってようやくの訪問
店舗前の駐車スペースは車4〜5台分ほど
休日の１０時、開店直後に伺いましたが先客1組2名
店内には鮮魚、切り身、干し魚、水産加工品、惣菜など海の幸がひと通り
ぐるりと見て回りますが、構われる事なくマイペースに買い物させて貰えるのは有り難いです
オペレーションはご夫婦らしき男女、ハキハキした接客で好印象
夕飯用に購入したのは「刺し盛り@1,111」と「生牡蠣剥き身@290」
レジにてお支払い、袋は有料です
持ち帰って夕飯時にいただきます
刺し盛りの内容は「赤身、白身、ハマチ、サーモン、雲丹、〆さば、帆立」
山葵は添付されていませんでした
皿に盛り付けいただきます
熟成感のある赤身は中トロほどではないですが脂乗り良く旨い
サーモン・・・こちらもハラミのトロッと良い部位
酸味の柔らかな〆さばは自家製でしょうか、これだけ買いに行きたい、結構好きな味
切り付けも身厚で少量とは云え雲丹まで入っているのは嬉しい限り
このパックひとつで十分に二人前の生チラシ寿司が造れます
鮮度、内容、価格など精査しても大手スーパーの鮮魚以上の満足感は十分にあります
市内近郊には外せない魚屋さんが数軒ありますが、こちらもそのリストに是非加えておきたい一店です
また度々利用させて貰います
ごちそうさまでした