絹より木綿が好み
「道の駅230ルスツ」にて購入、何度か此処で購入してるが人気の豆腐で午前中辺りで売り切れる事が多い
この日は昼頃だったがが最後のひとつだった「木綿豆腐＠275」を購入
値段は張るがサイズも大きく量った事はないが一説によると800ｇの重量だとか・・・って、写真を見ると袋に800ｇと書かれてましたｗ
通常の豆腐は300ｇ程度なので2.5倍以上の大きさだ
普段はスーパーの豆腐ばかり食べてますが、充填豆腐は豆乳を「GDL（グルコノデルタラクトン）」などの凝固剤で固めていて、これが入らない自然な製法の豆腐の方が断然旨い豆腐になります
ただ充填豆腐は封を切らないと長持ちするといった便利な面もあります
持ち帰って冷奴です、薬味はネギとおろし生姜
しっかり大豆が感じられる昔ながらの美味い豆腐で、ここのは木綿の方が断然好きな味だ
朝８時から営業開始する正しい早起きな豆腐屋さんで、本店の方へも是非伺ってみたい
ごちそうさまでした
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