塩ラーメン(950円)
５月１９日にオープンした「麺や Ｋｏｔｅｔｓｕ」に訪問してきました♪
こちらのお店は千日前通沿いにある「こてつ家」の新ブランド店で最寄り駅はＪＲ淡路駅になります。
メニューは...醤油ラーメン・950円 塩ラーメン・950円 屋台風ラーメン・1100円 鶏ラーメン・950円。
鶏ガラ、モミジの動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシで鶏出汁の旨味が広がりまろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は堺にある「脇製麺所」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏モモ肉が入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
海老ワンタンはプリプリで噛むほどに海老の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、粗挽き胡椒、ラー油、一味で味に変化をつける事もできます。
オープン記念で５月２３日までは海老ワンタン、煮卵、麺の大盛り、ご飯の中から一つが無料サービスになります。
★★★☆(3.7)
麺や Ｋｏｔｅｔｓｕ
大阪府大阪市東淀川区菅原7-5-46
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menya_kotetsu/
営業時間
11:00～15:00
定休日
水曜