挑戦特製ラーメン(900円)
１月１日にリニューアルオープンした「挑戦ラーメン」に訪問してきました♪
こちらのお店は日本橋にある「挑戦してこそみな麺類」が屋号を新たに改名してリニューアルしたお店で最寄り駅は南海 なんば駅になります。
メニューは...挑戦特製ラーメン･900円 挑戦貝出汁ラーメン・900円 挑戦かつお醤油ラーメン・900円 スペシャル・+300円 レアチャーシュー(3枚)・+250円 厚切りチャーシュー(2枚)・+250円 味付け玉子・+100円 穂先メンマ・+100円 野菜倍盛り・+150円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで適度で丸い濃いめの醤油のカエシで鶏出汁のコクにほんのりと酸味が効かされていて口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は全粒粉を配合したウェーブがかかった中太麺。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の肩ロース肉のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けです。
★★★☆(3.7)
挑戦ラーメン
大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-25 高島屋東別館 ｺﾐｭﾆﾃｨﾌｰﾄﾞﾎｰﾙ大阪日本橋
06-6536-8710
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ch_ramen1/
営業時間
10:00～21:30
定休日
不定休