醤油ラーメン(700円)
玉造にある「ラーメン人生 ＪＥＴ６００」に訪問してきました♪
今回は「醤油ラーメン」をいただきました。
鶏ガラ、丸鶏の動物系からとった出汁に魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がる醤油のカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていて魚介風味とバランスのとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープがよく絡みつき風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
ラーメン人生 ＪＥＴ６００
大阪府大阪市東成区東小橋1-3-2
06-6977-0550
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/jetjpn/
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
無休