黒醤吉ラーメン(700円)
８月２８日にオープンした「高井田 醤吉」に訪問してきました♪
こちらのお店はアラカワフードサービスが手掛けている「豚吉」グループの直営店になる新ブランド店で最寄り駅は近鉄 布施駅になります。
メニューは...黒醤吉ラーメン・700円 白中華そば・700円 味噌ラーメン・800円 旨辛味噌ラーメン・900円 肉マシチャーシュー・+250円 味玉・+100円 メンマ・+150円 半麺・-30円 麺大盛・+120円。
鶏ガラの動物系と鰹の魚介からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁の旨味に甘味が効かされていて、ニンニク風味が広がりこってり感のあるコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのウェーブがかかった平打ち麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でツルッとした喉越しで程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
申し付けでおろしニンニク、豆板醤、醤油、ソース、マヨネーズ、七味があります。
オープン日から９日間はラーメンorセットメニューが２００円引きの提供になっています。
★★★☆(3.7)
高井田 醤吉
大阪府東大阪市高井田本通2-5-4
080-9125-2445
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://arakawa-fs.jp/
営業時間
11:00～14:30
17:00〜21:30
定休日
日曜