#罪悪感のないラーメン屋「365日ラーメン」

365日ラーメン(979円)

６月１６日にオープンした「#罪悪感のないラーメン屋」に訪問してきました♪

こちらのお店は「人類みな麺類」がプロデュースしているお店で最寄り駅は阪急茨木市駅になります。

メニューは...#罪悪感のない藻ういっぱいラーメン・1045円 365日ラーメン・979円まぜそば(Coming Soon 7/5～)・

特製煮卵・+165円レアチャーシュー 2枚追加・+165円野菜増し(200g)・+165円ピリ辛変更・55円メンマ増し・+110円。

阿波尾鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めで鰹オイルを合わせた醤油スープで良い塩梅で丸い鰹の旨みを加えた醤油のカエシで鶏出汁の旨味と野菜の甘味にほんのりと鰹風味が効かされたまろやかな口当たりであっさりとした中にコクのある味わいになっています♪

麺は２階の製麺室にある大和製作所の製麺機「リッチメン」で製麺された自家製麺で全粒粉10％を配合したウェーブがかかった中太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏ムネ肉の2種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。

野菜がどっさりとのっていてヘルシーで食べ応えがあります。

365日ラーメンは野菜1日分、野菜半日分、野菜1食分から選べて同一料金になっています。

野菜1日分を選びました。

２階も飲食可能でテーブル席になっています。

★★★☆(3.7)

２階 2階製麺室