麺道くろとん大阪店「G麺」

G麺(950円)

５月２２日にオープンした「麺道くろとん大阪店」に訪問してきました♪

こちらのお店は沖縄にある「麺道くろとん」の大阪初出店になるお店で店舗は「油そばだ近大前」跡地で最寄り駅は近鉄長瀬駅になります。

メニューは...G麺・950円レディースG麺・900円とろ～りチーズG麺・1100円 KING G麺・1250円汁なしG麺・950円汁なしG麺チーズネギ・1100円汁なしG麺チーズキムチ・1100円汁なしG麺スペシャル・1250円つけG麺デラMAXジャンキー・1300円味玉・+130円生たまご・+80円チーズ・+130円キムチ・+130円肉増し・+270円麺大盛・+100円麺特盛・+200円。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入り醤油スープでカドのない丸い濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁のコクにニンニク風味と背脂の甘味が広がり、こってり感のある濃厚な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の特注麺でウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でわしわしと食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で丁度良い味付け肉の旨味がよく味わえます。
野菜の増量が無料サービスになっています。

ニンニクの量、麺の硬さ、味の濃さ、アブラの量を調整してもらえます。
卓上にある黒胡椒、ラー油、一味、豆板醤、生姜、お酢で味に変化をつける事もできます。

★★★(3.2)