定番ラーメン(醤油)(850円)
３月２５日にオープンした「横浜家系ラーメン 壱賢家 日本橋店」に訪問してきました♪
こちらのお店は本町周辺にある「横浜家系ラーメン 壱賢家」の２店舗目になるお店で最寄り駅は近鉄 日本橋駅になります。
メニューは...定番ラーメン(醤油、塩)・850円 野菜ラーメン・950円 味噌ラーメン・950円 ネギラーメン・1000円 特製坦々麺・950円 チャーシューラーメン・1030円 MAX・+200円 ほうれん草・+110円 味玉・+110円 うずら(5個)・+110円 チャーシュー(4枚)・+250円 麺大盛・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度でキレのある醤油のカエシと臭みやクセのない豚骨風味にコクがある、まろやかな口当たりで濃いめな味わいになっています♪
麺はウェーブがかかった平打ちの太麺。
短めの麺長に喉越しは良好でモチッとした食感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
麺の硬さ、タレの濃さ、鶏油の量を選べます。
卓上にある黒胡椒、ニンニク、豆板醤、ラー油、醤油だれ、胡麻で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
横浜家系ラーメン 壱賢家 日本橋店
大阪府大阪市中央区日本橋1-6-5
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/itadakifoods/
駐車場:無
営業時間
11:00～3:00
定休日
無休