まぜそば(890円)
８月７日にオープンした「まぜそば×らぁめん 幸左衛門 本町店」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。
メニューは...まぜそば・890円 こく豚まぜそば・900円 四川まぜそば・910円 しょうゆラーメン・850円 みそラーメン・870円 白湯ラーメン しょうゆ・880円 白湯ラーメン みそ・890円 煮卵・+130円 焼豚・+330円 鶏又焼・+250円 大盛・+150円。
タレは粘度は低めの醤油タレであつもりの麺に３種類の醤油を使い６種類の魚介の旨みを加えたカドのない丸い良い塩梅のカエシが絡みつき程良い醤油の風味と甘味が効かされた卵黄のまろやかさが合わさりコクがある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良好でコシがしっかりあります。
チャーシューは小ぶりの大きさで柔らかい食感に良い味付けです。
具材はバラ肉、卵黄、葱、水菜、刻み海苔、刻み玉ねぎ、フライドオニオンが入っています。
店頭にある黒胡椒、ゆずぱっぱ、根昆布酢で味に変化をつける事もできます。
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★★★(3.2)
まぜそば×らぁめん 幸左衛門 本町店
大阪府大阪市中央区久太郎町3-1-27
080-2507-4123
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/yukizaemon2023/
営業時間
11:00～14:00
17:00～22:30
定休日
日曜