ラーメン(並)(850円)
８月４日にオープンした「家系らーめん 斗星家」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ恵美須町駅になります。
メニューは...ラーメン(並)・850円 スペシャルラーメン(並)・1000円 チャーシューラーメン(並)・1100円 (中)・+50円 (大)・+100円 レディースラーメン・700円 お子様ラーメン・500円 味玉・+100円 のり5枚増し・+100円 チャーシュー・+250円 白髪ネギ・+100円 ほうれん草増し・+100円 うずら増し・+50円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでやや塩気の立つ引き締まったキレのある醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がしっかりと効かされたコクのある味わいになっています♪
麺は大和製作所の製麺機「リッチメン」で製麺された自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。
麺長は短めでスープの絡みつき具合は良好でモチップリッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の固さ、味の濃さ、油の量が選べます。
卓上にある胡椒、お酢、豆板醤、胡麻、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
オープン日から３日間はライスが無料サービスになっています。
こちらのお店の店主は近大前商店街にある「教道家」で経験を積まれて開業されたそうです。
★★★☆(3.7)
家系らーめん 斗星家
大阪府大阪市浪速区恵美須東1-7-4
06-6978-8230
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen__tobosiya/
営業時間
11:00～15:00(水曜は昼のみ営業)
17:00〜23:00
定休日
不定休