鶏白醤油ラーメン(980円)
７月８日にオープンする「麺 in the mirror.」に訪問してきました♪
こちらのお店はに交野市にある居酒屋「ニューフトコロ」が手掛けているお店で７月７日にプレオープンして７月８日からグランドオープンで最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...鶏白醤油ラーメン・980円 鶏黒醤油ラーメン・980円 鶏パイタンラーメン・1000円 鶏のあっさりフォー・890円 ローストビーフのフォー・1190円 クリーミーなトムヤンクンのフォー・990円 イカ墨ブラックのフォー990円 チャーシュー3枚増・+290円 パクチー大盛・+150円 麺大盛・+160円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まったキレのある白醤油を使ったカエシで鶏出汁の適度な旨味にわずかな甘味が効かされた、あっさりとしたコクがある味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★(3.2)
麺 in the mirror.
大阪府大阪市北区天神橋5-2-9
06-7651-5064
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://instagram.com/meninthemirror_tenma/
営業時間
11:00～14:30
17:00～21:30
定休日
不定休