濃厚醤油(850円)
５月１７日にオープンした「SHION’S FACTORY」に訪問してきました♪
こちらのお店は八尾にある「らーめん 四恩」の３店舗目になるお店で店舗は本店の斜め裏にあり最寄り駅は近鉄 八尾駅になります。
メニューは...濃厚醤油・850円 濃厚塩・850円 地鶏醤油らぁめん・950円 地鶏塩らぁめん・950円 チャーシュー・+270円 味玉入り・+120円 つけ麺・1000円 メンマ・+120円 和え麺・+300円 麺大盛・+100円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで引き締まったキレのある醤油のカエシで鶏豚骨出汁の旨味がよく効かされたわずかな甘味が広がり、まったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった平打ちの太さ中くらいの麺を使用。
ツルッとした喉越しに程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
濃厚醤油と濃厚塩は麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
全て普通でチョイスしました。
★★★★(4.0)
SHION’S FACTORY
大阪府八尾市光町2-180
072-920-7156
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://instagram.com/shion_sfactory/
営業時間
11:30～14:45
定休日
火曜