ラーメン(醤油)(780円)
５月１日にオープンした「家系ラーメン 口伝家」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「町田商店」がサポートしているお店で店舗は「金彩～ＫｉｎＩｒｏ～」跡地で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...ラーメン(醤油、塩)・780円 MAX盛り・+250円 味玉・+100円 チャーシュー(2枚)・+100円 麺大盛り・+100円 替え玉・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度でキレのある醤油のカエシと臭みやクセのない豚骨風味にコクがある、まろやかな口当たりで濃いめな味わいになっています♪
麺は神奈川県の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
短めの麺長に喉越しは良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
卓上にある胡椒、おろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、お酢、ラー油、胡麻、一味、たまねぎで味に変化をつける事もできます。
オープン日から3日間はラーメン(醤油・塩)が500円の提供になっています。
★★★(3.2)
家系ラーメン 口伝家
大阪府大阪市北区本庄東2-1-23
06-7777-5472
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/kudenya_eakramen/
営業時間
11:00～23:00
定休日
不定休