にぼし担担麺(890円)
１２月２０日にオープンした「にぼし担担麺専門店 ふたつぼし」に訪問してきました♪
こちらのお店は肥後橋にある「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」の姉妹店で最寄り駅は大阪メトロ谷町九丁目駅になります。
メニューは...にぼし担担麺・890円 汁なしにぼし担担麺・890円 極厚チャーシュー・+500円 炙りチャーシュー・+200円 にぼしミンチ・+150円 味玉・+100円 パクチー・+150円 炙りチーズ・+120円 フレンチ和え玉・+300円 1辛・+10円 2辛・+20円 MAX辛・+60円 山椒にぼしオイル・+120円 替玉・+100円。
イワシ煮干し、鯖節、宗田鰹節、ムロアジ節からとった出汁にコンソメ出汁を合わせた粘度は低めの胡麻スープでマイルドな胡麻風味が広がり煮干し出汁のよく効かされた旨味と甘味にラー油、唐辛子のわずかな辛味が効かされたクリーミーな口当たりでコク深い味わいになっています♪
麺は神奈川県にある「大橋製麺所」のウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
スープが程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★☆(3.7)
にぼし担担麺専門店 ふたつぼし
大阪府大阪市中央区東平2-5-5
06-6767-0600
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/nibotam.futatuboshi/
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:30
定休日
不定休